Veganes Dattelbrot
Zutaten (für ein großes oder zwei kleinere Brote)
500 g Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
350 ml Wasser
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 EL Dattelsirup
100g Dattelflakes
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Wasser und Öl dazugeben. Ca. 5–8 min. (in der Küchenmaschine oder per Hand) verkneten.
In der Schüssel 45 min. gehen lassen. Anschließend noch einmal durchkneten, ggf. portionieren und noch einmal für 25 min. auf dem Blech gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20–25 min. backen bis die Laibe goldbraun werden. Abkühlen lassen und genießen.
In der Schüssel 45 min. gehen lassen. Anschließend noch einmal durchkneten, ggf. portionieren und noch einmal für 25 min. auf dem Blech gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20–25 min. backen bis die Laibe goldbraun werden. Abkühlen lassen und genießen.
