Peanutbutter Date Cookie
Zutaten
200 g Dattelpaste
200 g Erdnusbutter
1 EL gemahlene Leinsamen
3 EL Wasser
1 TL Natron
1TL Apfelessig
Prise Salz
3 EL Cashewmehl
3 EL Dattelflakes
3 EL Dattelsirup
Zubereitung
Die gemahlenen Leinsamen mit Wasser befeuchten und für 10 min. quellen lassen. Danach alle weiteren Zutaten verkneten und Kugeln (zu je ca. 100 g) formen. Auf einem Backblech verteilen und andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 15 min. backen.
