Zutaten (für ein großes oder zwei kleinere Brote)500 g Mehl2 Päckchen Trockenhefe350 ml Wasser3 EL Olivenöl1 TL Salz2 EL Dattelsirup100g Dattelflakes Zubereitung Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Wasser und Öl dazugeben. Ca. 5–8 min. (in der Küchenmaschine oder per Hand) verkneten. In der Schüssel 45 min. gehen lassen. Anschließend noch...
Zutaten für den Boden75 gr Pistazien90 gr Haferflocken150 gr Dattelpaste1 TL Vanille½ EL Kokosfett (geschmolzen)Prise Salz 1 EL DattelsirupZutaten für die Füllung 260 gr Cashew 400 ml Kokosmilch (cremig)½ EL Agar Agar 115 ml Dattelsüße gold 80 ml Zitronensaft 300 gr Himbeeren (frisch oder gefrorene)Zutaten für den Spiegel235 ml Wasser ½ TL Agar Agar 160 gr pürierte HimbeerenGarniturGehackte...
Zutaten 400 g glutenfreies Mehl60 ml Dattelsirup2 TL Backpulver1 TL Vanille400 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)2 TL Apfelessig50 ml Kokosfett Zubereitung Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Vanille, Pflanzenmilch, und Apfelessig vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Danach die trockenen Zutaten mit Hilfe eines Spachtels unterheben. Eine Pfanne auf mittlerer...
Zutaten200 g Dattelpaste200 g Erdnusbutter1 EL gemahlene Leinsamen3 EL Wasser1 TL Natron1TL ApfelessigPrise Salz3 EL Cashewmehl3 EL Dattelflakes3 EL Dattelsirup Zubereitung Die gemahlenen Leinsamen mit Wasser befeuchten und für 10 min. quellen lassen. Danach alle weiteren Zutaten verkneten und Kugeln (zu je ca. 100 g) formen. Auf einem Backblech verteilen...
