Fluffy Vegan Pancakes
Zutaten
400 g glutenfreies Mehl
60 ml Dattelsirup
2 TL Backpulver
1 TL Vanille
400 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
2 TL Apfelessig
50 ml Kokosfett
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Vanille, Pflanzenmilch, und Apfelessig vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Danach die trockenen Zutaten mit Hilfe eines Spachtels unterheben.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils 2 Esslöffel vom Teig portionieren. Erst wenden wenn leichte Blasen entstehen. Jede Seite ca. 1 Minute backen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils 2 Esslöffel vom Teig portionieren. Erst wenden wenn leichte Blasen entstehen. Jede Seite ca. 1 Minute backen.
